8 Boissons d’Été Rafraîchissantes aux Plantes et aux Fleurs

Bien s’hydrater pendant les fortes chaleurs : Les bonnes pratiques

Avec ces températures 🥵, comment savoir si on est vraiment bien hydraté ?

Les symptômes d’une déshydratation peuvent varier et être confondus avec d’autres affections. Cependant, plusieurs signes sont à surveiller :

• Bouche et gorge sèches
• Fatigue et vertiges
• Urine jaune foncé ou urine rare
• Maux de tête et migraines
• Peau et lèvres sèches
• Constipation
• Mauvaise concentration et sautes d’humeur

Pour éviter tout ça, on le sait, il est essentiel de boire régulièrement de l’eau tout au long de la journée, même sans sensation de soif.

Les aliments comme la pastèque, le concombre et les agrumes sont les solutions les plus connues, mais les plantes et fleurs d’été peuvent aussi nous aider à rester calmes et frais – même les jours les plus chauds. ☀️

💦 Plantes rafraîchissantes 

Nous, on aime beaucoup l’énergie de l’été mais vraiment moins les fortes chaleurs !

Ces dernières années, on a essayé plein de méthodes pour supporter un peu mieux les températures élevées.

🌡️ Les jours de pic, on fait en sorte de suivre ces quelques astuces, et ca fonctionne plutôt bien pour nous !

Avant toutes choses, on mange beaucoup de fruits et légumes frais bio pour faire le plein pour d’antioxydants, de vitamines et minéraux. Et surtout parce que c’est délicieux !

 + On réduit au maximum notre consommation de sel (on essaie !)

Bien hydraté grâce aux plantes, exemple :

🌱 Commencer la journée avec du Moringa : En tisane, smoothie ou dans des flocons d’avoine

🌱 Eviter de consommer des boissons glacées ou trop froides

🌱 Privilégier les aliments liquides et frais plutôt que les secs

🌱 Cuisiner avec des épices rafraîchissantes comme le fenouil, la menthe, l’aneth, le sumac ou la cardamome

🌱 Siroter tout au long de la journée du thé vert, du thé à la menthe ou au basilic Sacré (Tulsi)

🌱 Boire des infusions fraîches de rose pour rafraîchir le corps et l’esprit

🌱 Consommer de la menthe qui aide à la digestion

🌱 Au coucher, une infusion aux fruits de la passion pour un sommeil paisible

Passons maintenant à nos 8 boissons rafraichissantes.

Elles sont toutes pensées pour favoriser l’équilibre physique et mental, le bien-être global.

🥤Smoothie aux Fraises et à la Rose

La fraise, la cardamome et la rose font parties de ces 𝗽𝗹𝗮𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗰𝗮𝗹𝗺𝗮𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗿𝗮𝗳𝗿𝗮𝗶𝗰𝗵𝗶𝘀𝘀𝗮𝗻𝘁𝗲𝘀, parfaites pour les jours les + chauds
Elles ont aussi des 𝗯𝗶𝗲𝗻𝗳𝗮𝗶𝘁𝘀 𝘀𝘂𝗿 𝗹𝗲 𝗰œ𝘂𝗿 : au niveau physique et émotionnel

Au printemps, on utilise les roses sauvages de l’églantier. L’été, on cueille les fraises et les roses du jardin, c’est un peu différent mais toujours délicatement parfumé !

Pour la recette, c’est un peu au pifomètre. Disons qu’une tasse = 140 g 𝑎̀ 𝑝𝑒𝑢 𝑝𝑟𝑒̀𝑠

Pour 2 grands verres :

✨ 1 tasse de fraises
✨ 1 demie tasse de pétales de rose
✨ 1 demie tasse d’avoine
✨ 2 tasses d’eau
✨ 3 tasses de lait
✨ 3 cuillères à café de miel (voire plus.. )
✨ 1 cuillère à café de cardamome moulue

Mixer l’avoine, l’eau, le lait et une pincée de sel
Ajouter tous les autres ingrédients et mixer encore jusqu’à que l’ensemble soit homogène et liquide
Servir avec des glaçons et saupoudrer de pétales de rose séchés ou frais

P𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗲𝘀 𝗿𝗼𝘀𝗲𝘀, 𝗰𝗵𝗼𝗶𝘀𝗶𝘀𝘀𝗲𝘇 𝗹𝗮 𝘃𝗮𝗿𝗶𝗲́𝘁𝗲́ 𝗹𝗮 𝗽𝗹𝘂𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗳𝘂𝗺𝗲́𝗲 (& 𝗻𝗼𝗻 𝗽𝘂𝗹𝘃𝗲́𝗿𝗶𝘀𝗲́𝗲) 𝗣𝗮𝘀 𝗰𝗲𝗹𝗹𝗲𝘀 𝗱𝘂 𝗳𝗹𝗲𝘂𝗿𝗶𝘀𝘁𝗲, 𝗯𝗶𝗲𝗻 𝗲𝗻𝘁𝗲𝗻𝗱𝘂
Vous pouvez utiliser des fraises fraîches ou congelées – des roses fraîches ou une cuillère à soupe de poudre de rose.

🍋 Limonade Menthe et Eau de Rose

Une boisson fraiche et délicatement parfumée !

✨ 5 tasses d’eau filtrée
✨ 2 cuillères à soupe de sirop d’érable 
✨ 3 cuillères à soupe d’eau de rose
✨ 5 citrons de taille moyenne à presser
✨ Quelques feuilles de menthe fraiches (Poivrée ou aquatique)

Ajouter des feuilles de menthe dans un bac à glaçons pour créer des cubes à la menthe.
Mélanger l’eau et le sirop d’érable dans un pichet puis ajouter le jus de citron et l’eau de rose.
Laissez refroidir au réfrigérateur et servir ensuite sur vos glaçons à la menthe.

🍋 Citronnade à la Mélisse

Grâce à la mélisse et au citron, cette boisson apporte de la fraicheur tout en aidant à calmer les émotions et à réduire le stress lié à la chaleur estivale.

✨ 1 tasse de mélisse fraiche (ou 4 cuillères à soupe de feuilles séchées)
✨ 2 tasses de jus de citron bio
✨ 2 tasses d’eau filtrée
✨ 1 ou 2 cuillères à soupe de miel selon vos goûts

Porter l’eau filtrée à ébullition.
Éteindre puis ajouter la mélisse.
Couvrir et laisser reposer 15- 20 minutes.
Verser le mélange dans un récipient et ajouter le miel. Bien mélanger 
Ajouter des glaçons
Remuer jusqu’à ce que le liquide soit refroidi et que la glace soit fondue
Ajouter le jus de citron et assez d’eau pour remplir votre récipient 
Mélanger et déguster !

🌿Infusion Glacée à l’Hibiscus

Une boisson qui rafraîchit et hydrate tout en apportant les bienfaits antioxydants de l’hibiscus.

✨ 8 tasses d’eau filtrée
✨ 4 cuillères à soupe de fleurs d’hibiscus séchées
✨ 4 cuillères de camomille séchée
✨ 2 cuillères à soupe d’églantier séché (cynorrhodon)
✨ Facultatif : 1 cuillère à soupe de cannelle séchée

Mélanger toutes les herbes ensemble dans une casserole.
Verser l’eau sur les herbes puis porter à ébullition.
Baisser et faire mijoter pendant 30 minutes à feu très doux.
Ajouter du miel si vous aimez !
Bien secouer et laisser refroidir au réfrigérateur.
Déguster avec des glaçons et des tranches de citron🍹

🌿Limonade au Romarin

Une combinaison rafraîchissante de saveurs citronnées et aromatiques très agréable pendant les fortes chaleurs. !

✨ 4 citrons
✨ 1/2 tasse de sucre de canne (ajustez selon vos préférences)
✨ 4 à 6 brins de romarin frais
✨ 4 tasses d’eau
✨ Glaçons

Dans une petite casserole, verser 1 tasse d’eau avec le sucre.
Ajouter 3 ou 4 brins de romarin.
Chauffer le mélange à feu moyen, en remuant doucement jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu.
Laisser le sirop mijoter pendant environ 5 minutes pour permettre au romarin de libérer ses arômes.
Ensuite, retirer la casserole du feu et laissez le sirop refroidir à température ambiante.

Pendant que le sirop refroidit, presser les citrons pour obtenir environ 1 tasse de jus de citron frais.
Une fois le sirop refroidi, retirer les brins de romarin de la casserole et ajouter le jus de citron frais au sirop. Bien mélanger.

Dans une carafe ou un pichet, verser le sirop de romarin et de citron, puis ajouter les 3 à 4 tasses d’eau restantes. Mélanger.

Ajouter les glaçons.
Prendre un brin de romarin frais et l’effeuiller légèrement pour libérer les arômes.

🥤 Smoothie aux Myrtilles et à la Lavande

Ce smoothie associe les bienfaits antioxydants des myrtilles avec les propriétés apaisantes de la lavande : une boisson savoureuse et saine !

Il vous aidera à rester hydraté, apaisé tout en vous fournissant des nutriments bénéfiques pour faire face aux fortes chaleurs.

✨ 1 tasse de myrtilles fraîches ou surgelées
✨ 1/2 tasse de yaourt à la vanille (ou un substitut végétal)
✨ 1/2 tasse de lait d’amande (ou autre lait végétal de votre choix)
✨ 1 cuillère à soupe de miel
✨ 1/2 cuillère à café de fleurs de lavande séchées (assurez-vous qu’elles sont comestibles et sans produits chimiques)
✨ Des glaçons

Placer les fleurs de lavande dans une petite casserole avec le lait d’amande et chauffer à feu doux pendant environ 5 minutes. Ne pas faire bouillir le lait.

Retirer du feu et laisser le mélange refroidir pendant quelques minutes.
Filtrer le lait d’amande infusé à la lavande pour retirer les fleurs.

Dans un mixeur, ajouter les myrtilles, le yaourt à la vanille et le miel. Puis, en dernier, le lait infusé. Ajouter quelques glaçons pour obtenir un smoothie bien frais.

Mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.

Verser le smoothie dans des verres et saupoudrer légèrement de fleurs de lavande séchées pour la décoration.

💧Agua Fresca Concombre et Gingembre

Les Aguas Frescas (signifiant « eaux fraîches » en espagnol) sont des eaux parfumées. Elles sont rafraîchissantes et légères, vitaminées et désaltérantes,
Elles aident à maintenir l’équilibre corporel par temps chaud.
Elles se déclinent à l’infini avec des herbes fraîches, de fleurs, des graines ..A vous de trouver votre Agua Fresca préférée !
La notre est concombre et gingembre :

Pour le sirop au gingembre :

✨ 1 tasse de gingembre en dés
✨ 1 tasse d’eau filtrée
✨ 1 tasse de sucre

Porter tous les ingrédients à ébullition. Réduire à feu doux et laisser mijoter 30 minutes environ
Laisser refroidir puis filtrer
Conserver dans une petite bouteille de verre

Pour l’Agua Fresca 🥒

✨ 4 tasses de concombres hachés
✨ 8 tasses d’eau
✨ 4 citrons verts ou jaunes (pelés)
✨ 1/2 tasse de sirop au gingembre

Dans un mixeur, verser le concombre, les citrons (pelés et en coupés petits morceaux) ainsi que 4 tasses d’eau.
Mixer jusqu’à ce que le tout soit finement haché.
Filtrer ce mélange à l’aide d’une passoire

Mettre le liquide dans un pichet et ajouter l’eau restante, le sirop et les glaçons.
Remuer et déguster bien frais !

🌞 Thé du Soleil aux Herbes et Fruits Frais du Jardin

Très simple à réaliser, ce thé infusé au soleil est rafraîchissant et absolument délicieux ! 

Vous pouvez ajouter les fruits et les herbes que vous souhaitez 

✨ 5 sachets de thé noir
✨ Environ 1 tasse de fruits frais (Myrtilles, framboises, groseilles etc.)
✨ Quelques branches d’herbes du jardin (Mélisse, Basilic, Romarin, Thym, fleurs de Monarde, Sauge, Menthe, etc. )
✨ Eau filtrée
✨ Miel
✨ Glaçons

Dans un grand bocal en verre, ajouter les sachets de thé, les fruits et les herbes jusqu’a environ la moitié

Recouvrer le tout avec de l’eau filtrée. 

Bien fermer le bocal et l’exposer au soleil pendant 4-5 heures.

Une fois le thé infusé, ajouter le miel 

Secouer le tout, remuer et servir sur de la glace.

Conserver ensuite au réfrigérateur

Assurez-vous de faire votre Thé du Soleil par une journée très chaude et d’utiliser une eau filtrée.

🍓Idées d’Association Fruits et Plantes du Jardin🌿

Cet été, on aime bien concocter des mélanges de saveurs inattendus.
On a rien inventé ok, c’est ce qu’on appelle le Food pairing

💡Bien sûr, on a fait quelques recherches au préalable, pour ensuite expérimenter tout ça à notre sauce …et faire des découvertes !

Certaines associations sont déjà connues, d’autres un peu plus originales, comme les fraises et l’origan. Un vrai délice pour les papilles 

Piocher sur notre visuel des idées d’associations pour vos boissons ou salades de fruits.

Laquelle de ces boissons vous tente ? 

Bonne dégustation au frais 🌞 

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